Следва

Автоматично пускане

Туршия с камби, моркови и карфиол. Стара рецепта за дълготрайна туршия без изкуствени консерванти.

5 Прегледа • 22/03/23
Сподели
Вграждане
Лесно и вкусно
Лесно и вкусно
3 Последователи
3
Категория: Как се прави

⁣Домашна туршия Изпитана от времето рецепта за туршия с камби, карфиол и моркови, без изкуствени консерванти, без стерилизиране на буркани. Дълготрайна, хрупкава и много вкусна туршия.

Продукти:
За буркан от 3 литра:
4 големи моркова
4-5 стръка целина
1 корен хрян около 15-20 см
600 г карфиол
500-600 г червено камби
5-6 чорбаджийски чушки (може и люти по желание)
За марината
9 чаши вода
3 чаши червен винен оцет 6%
2/3 чаша сол (по рецепта 1, но аз сложих по-малко)
Чашата, която използвам е с вместимост 120 мл. Рецептата за маринатата е 1 част сол, 3 части оцет и 9 части вода, използвайте мярка, която ще е подходяща за количеството, което ще правите. Моят 3-литров буркан пое около 1,4 литра марината.
Някои зеленчуци поемат повече марината и нивото в буркана може да падне, варете още малко и идвайте, ако трябва.
Може да добавите и други зеленчуци по ваш вкус, туршията е готова за консумация след около 2 седмици.

Покажи повече
0 Коментара sort Сортирай по

Следва

Автоматично пускане